先说答案：这种说法有些夸大。

虽然有研究表明，过量摄入红肉（尤其是加工肉类）可能增加某些癌症的风险，但将红肉视为导致癌症的“主要原因”有些夸大。癌症的发生是多因素综合作用的结果，包括遗传、环境、饮食习惯等。

合理控制红肉摄入量、选择优质的未加工红肉，并搭配多样化的饮食，能在享受红肉美味的同时降低健康风险。因此，均衡的饮食习惯才是预防癌症的关键。