先说答案：并非如此。

寄生虫在生食海鲜时确实可能带来健康风险，但通过适当的烹饪（如彻底煮熟、烤熟）可以杀死大多数寄生虫，使其无害。因此，只要将海鲜彻底煮熟，通常就能确保安全食用。当然，处理海鲜时要注意卫生，避免生熟交叉污染，以防止寄生虫和细菌的传播。如果对生食海鲜有顾虑，建议尽量选择彻底煮熟的海鲜产品。