近期，魏都区灞陵、文峰、西大等6个街道的爱心粥屋创新推出“标准化+志愿化”管理模式，通过强化制度建设与社会力量参与，全面提升老年助餐服务质量。

在标准化建设方面，各街道爱心粥屋建立健全食品安全管理制度，设立专职食品安全协管员（监督员）岗位，从食材采购索证索票、加工操作规范到食品48小时留样，实现全流程闭环管理。同时，统一制作《食品安全操作手册》，明确各环节操作标准，定期组织从业人员开展技能培训，有效提升食品安全管理水平。

在志愿化服务层面，各街道积极发动社区志愿者力量，组建食品安全监督志愿队，定期开展“食安宣传日”活动。志愿者通过发放宣传资料、举办知识讲座等形式，积极向老年人普及食品安全知识，引导老年人参与监督，形成“人人关注食安、人人参与监督”的良好氛围。此外，志愿者还协助开展环境卫生巡查、就餐秩序维护等工作，进一步提升助餐服务品质。

该模式推行以来，各街道爱心粥屋食品安全群众满意度持续提升。这种“政府监管+社会共治”的良性互动模式，既强化了食品安全监管效能，又调动了社会力量参与积极性，为老年助餐服务提供了可复制、可推广的经验。下一步，魏都区将全面推广这一创新模式，持续提升老年助餐服务水平，让老年人吃得安心、吃得暖心。