近期,襄城县市场监督管理局结合校园食品安全实际,积极部署开展校园食品安全问题专项整治“回头看”,多措并举筑牢校园食品安全防线。
一是强化食品采购与储存管理,该局重点加强对全县9个食材配送企业食品采购渠道、储存条件、加工制作过程以及食材检测留样情况监督检查,督促各配送企业落实食品安全主体责任,加强食品安全风险防控。二是狠抓学校食堂硬件设施提升,该局针对排查出的学校食堂硬件和设施设备不符合要求的学校建立工作台账,明确责任人,开展集体约谈,督促校方利用寒假期间积极提升或改造经营场所的硬件设施。三是提升学校食堂食品安全管理水平,该局通过统一向各学校食堂印发了《餐饮服务单位安全主体责任及管理制度》《学校落实食品安全主体责任要点解析》《餐饮服务单位记录台账汇编》,与教育部门沟通安排专人不定时对学校“互联网 + 明厨亮灶” 视频巡查,实现对食堂餐饮加工全过程的实时监控和动态管理。四是全面加强校园食品安全管理,该局通过召集各学校负责人针对日常监督检查中发现的问题开展“回头看”、定期组织开展从业人员安全知识培训等形式,不断提高相关从业人员食品安全意识,严把食品采购、保管、清洗、加工、消毒、留样等各个关口,及时将安全隐患消灭在萌芽状态。五是提高食品安全保障工作能力,该局结合2025年高考综合改革适应性演练,认真制定重大食品安全保障工作事前、事中、事后监管预案,派驻执法监管人员对7个涉考学校食堂实施全程驻点保障,并对考点周边经营主体进行整治。
截止目前,该局已先后出动执法人员380人次,检查学校食堂48家次,集中配餐单位1家次,食材配送公司9家,商超等食品经营单位55家,开展督导抽查17家次,发现并督促整改落实风险隐患59个。下一步,该局将通过多种形式积极开展食品安全知识宣传,不断提高广大师生食品安全防范意识和自我保护能力,引导全社会共同参与食品安全监督,全力守护广大师生“舌尖上的安全”。