春节将至，年夜饭是阖家团圆的重要时刻。为保障大家吃得安全、吃得健康，同时践行杜绝浪费的理念，特发布以下消费提示：

1、食材严选：优先选择资质完备、信誉良好的购物场所，如证照齐全的大型超市、运营规范的农贸市场以及依法依规运营的电商平台。采购时，仔细查看食品包装，有无变形、破损，有无涨袋、漏气。认真核对生产日期、保质期、食品标签，坚决不买“三无”食品和过期变质食物。比如，购买真空包装的熟食，若发现包装鼓起，就千万不能选购。

2、科学储存：食材储存应遵循科学方法，严格分类存放，做到生熟食品彻底分开，有效防止交叉污染。新鲜肉类、海鲜等食品应置于冰箱冷冻室，温度宜控制在-18℃左右；蔬菜、水果等食材则存放于冷藏室，温度保持在2-8℃，并注意维持适宜的湿度环境。

3、规范烹饪：烹饪前，洗净双手，厨具和餐具清洗后进行高温消毒。烹饪时，食物一定要充分加热煮熟，尤其是肉类、禽类和海鲜，中心温度需达到70℃以上，确保杀灭病菌和寄生虫。同时，合理控制调料用量，避免过度调味，减少盐、油、糖的过量摄入。

4、理性点餐：应根据家庭成员数量和实际食量，合理规划年夜饭菜品数量，摒弃盲目追求排场而多点菜的行为。建议先确定主食和适量热菜，用餐过程中根据实际需求再酌情添加。

5、健康用餐：用餐时，积极倡导使用公筷公勺，践行分餐制，这既能减少病菌传播，又能精准控制食量，避免过量进食。

6、剩菜处理：剩余饭菜及时放入冰箱冷藏，存放时间不宜过长。再次食用前，要彻底加热，确保食品安全。对于变质、无法食用的食物，应及时丢弃，避免食用后影响健康。

让我们一起在享受年夜饭的同时，守护食品安全，杜绝餐饮浪费，度过一个欢乐、祥和、健康的春节！