为进一步提升学校食品安全主体责任意识和管理水平，提高高校食品安全从业人员素养，10月18日，市市场监管局在许昌学院召开高校和中专院校食堂食品安全工作观摩会。市市场监管局党组副书记、副局长申保刚出席会议并讲话。许昌学院后勤管理服务中心、市市场监督管理局东城区分局作典型发言。

会议指出，高校和中专院校食堂供餐品类丰富，供餐人数众多，社会关注度高。做好学校食品安全事关学生身体健康和社会和谐稳定，是满足人民日益增长的美好生活需要的重要组成内容。

会议要求，持续抓好高校餐饮食品安全工作。一是进一步压实食品安全主体责任。学校要严格落实好食品安全主体责任，高标准实行“7S”规范化管理，建立完善的现场管理和有关食品安全的管理制度。二是持续推进智慧化监管。学校“互联网+明厨亮灶”前端设备在线率要达到100%。鼓励学校食堂实行智慧化厨房建设，切实提升学校食品安全监管的实时化、科学化、智能化水平。三是落实学校食堂评价。进一步查漏补缺，规范学校食堂硬件设施建设，健全食品安全管理体系，强化风险防控，确保评价工作落到实处。四是凝聚食品安全保障合力。各地市场监管部门要加强与学校、教育、公安等其他部门的沟通，促进各方责任落实，强化部门间信息共享，形成食品安全保障合力。

会议强调，市市场监管局将把高校和中专院校食堂食品安全监管作为学校食品安全监管工作中的重要一环，持续探索建立校园食品安全监管长效机制，以案为鉴强警示，瞄准短板补弱项，精准施策促提升，多措并举，不断强化高校和中专院校食堂食品安全监管工作，确保全市学校食品安全工作健康有序发展，切实保障广大师生饮食健康。

会后，各院校食品安全负责人对许昌学院智慧化监管、7S管理、学校学生投诉受理、学校食堂评价等进行现场观摩。各县（市、区）市场监督管理局分管餐饮副局长、餐饮股长，全市高校和中专院校主管负责人和承包公司负责人等80余人参加会议。