为持续推动食品安全示范城市创建走深走实，近日，市市场监督管理局开发区分局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面开展食品生产企业全过程检查，确保食品生产质量安全。

一是突出重点抓监管。重点检查企业主体责任落实、生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理等各个方面，全过程控制食品质量安全。

二是突出问题抓监管。对企业是否持续保持获证条件进行重点检查，严格规范洗手、更衣、消毒池不启用，配料间设置不规范，检验设备不齐全等生产加工违规行为。同时，开展食品标签标识专项整治行动，严厉打击在食品标签标识上标注虚假、夸大内容的违法违规行为。

三是突出防范抓监管。检查企业厂房基本生产条件是否符合安全生产要求，食品生产和管理人员是否配备齐全，日常管理工作是否到位。同时，检查食品生产企业是否严格落实关键控制点管控，原材料采购到食品出厂检验整个流程是否存在食品安全隐患，工作人员是否规范着装，厂区清洁消毒记录是否到位。

四是突出整改抓监管。对检查中发现的索证索票不规范、培训考核不到位、人员着装不规范等问题要求企业限期整改，并对问题整改情况进行回头看，确保整改到位。

下一步，市市场监督管理局开发区分局将持续加强食品生产环节监管，督促企业落实食品安全主体责任，不定期开展回头看，坚决消除食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线，全面助力食品安全示范城市创建。